Зачем генеральному директору работать курьером

Первоисточник в «Деловом Петербурге»: http://www.dp.ru/a/2016/08/21/Zachem_ja_rabotaju_kurerom/

13937819_10208547350379524_6548030260125248735_o

В августе 2014-го мы с партнерами запустили «Партию еды» — компанию, которая доставляет клиентам наборы с продуктами и рецептами. В день первой доставки я сам развозил заказы клиентам. Несколько сумасшедших ночей перед запуском увенчались тем, что в день доставки нас подвела курьерская служба. К счастью, на той неделе мы смогли продать всего 20 коробок с едой, поэтому в день доставки раскидали их по машинам напополам с шеф-поваром и сами развезли по клиентам. Впрочем, это был не последний раз, когда я работал курьером. С того дня я делаю так каждый год в день рождения компании. Последний раз — буквально в это воскресенье.

Компания за два года заметно выросла. Выручка за 2015 год превысила 50 млн рублей, в 2016–м мы планируем ее удвоить. В конце 2015 года мы привлекли инвестиции от Эдуарда Тиктинского, владельца строительного холдинга RBI. Количество доставок в неделю выросло с 20 до примерно 1000, а штат одних только курьеров до 40 человек. Короче, мы повзрослели.

Зачем тогда я по-прежнему периодически работаю курьером

На самом деле в «Партии еды» я бываю не только курьером и генеральным директором. Еще у меня бывает «день менеджера», когда я целый день общаюсь с клиентами, и «день повара», когда я собираю заказы на производстве.

Во–первых, это возможность глубже вникнуть в бизнес–процессы подразделения (в случае с курьером — службы доставки). По итогам работы в это воскресенье я уже отправил нашему логисту целый список идей и улучшений.

Во-вторых, это общение с постоянными клиентами. В этот раз у меня получилась очень душевная доставка. Кто-то встречал прямо на улице семьей, кто-то звал на чай, кто-то предлагал идеи, заранее выписанные на лист бумаги, кто-то расспрашивал о планах.

Для меня это была возможность увидеть за цифрами отчетов и планов реальных людей. Просто разные семьи, которые каждую неделю заказывают «Партию еды». Эмоционально это было действительно важно для меня.

И в-третьих, это просто хорошая и добрая традиция.

Будучи студентом, я несколько месяцев работал продавцом-консультантом в сети магазинов «Адидас». Одна из крупнейших корпораций, сотни магазинов в России, десятки тысяч в мире. Так вот, там есть традиция – в день рождения Ади Дасслера, основателя компании, все боссы «Адидаса», включая президента и прочих «самых-самых», выходят в залы магазинов. В течение дня они работают в зале бок о бок с обычными продавцами. Это красивая традиция, в которую заложен глубокий философский и практический смысл. И если у боссов «Адидаса» находится время на такую работу, то у меня оно найдется точно.

 

Читать далее

Партия еды: новости июня

Сегодня премьера нового формата постов — ежемесячный дайджест с новостями «Партии еды». Буквально каждую неделю мы стараемся вводить хотя бы минимальные изменения и нововведения для клиентов. Иногда не все об это знают. Будет удобно читать такие новости, собранные вместе в одном посте. Давайте посмотрим, что произошло в июне:

Новое смузи-меню

Снимок экрана 2016-07-13 в 22.30.24

Начнем со сладкого. Месяц назад мы запустили новый продукт — «Смузи-меню». Это коробка с продуктами (фрукты, овощи, молочка, сиропы, супер-фуды, семена, орехи, зелень), из которых каждое утро готовишь вкусные и полезные энергетические смузи. Такой вариант быстрого и полезного завтрака.

Если честно, я не очень верил в этот продукт. «Где смузи, а где все мы» — думал я. И сильно ошибался! Меню выстрелило, оказалось, многие его ждали! Более того, я теперь сам смузи-маньяк. Каждое утро пью вместо кофе (и чувствую себя гораздо лучше, кстати).

Стоит такой набор 1500 рублей на пять дней на двоих. Огромные порции (800 грамм на двоих каждое утро), свежие фрукты и овощи, полезные натуральные добавки и меню, разработанное известным миксологом. Лучший способ начать день:

59b7d847-cdbb-4acf-b098-b36c7953acdb

Доставка в область теперь бесплатно

Еще одна крутая новость. Мы развиваем собственную службу доставки с 3-го месяца работы. За счет автоматизации и целой кучи разных «фишек» мы имеем самую низкую цену доставки на рынке, и при этом самое высокое ее качество. И можем запускать такие нововведения.

Раньше доставка за кольцевую была платной. Казалось несправедливым, что внутри кольца платить не надо, а стоит перейти дорогу — плати 300 рублей. Мы решили вопрос кардинально: теперь доставка в пределах 30 км от МКАД в Москве и от КАД в Питере — бесплатная. Наслаждайтесь.

9s8HCaR6UKg

vaNzbkP6jLg

Отдел заботы работает каждый день до 22-00

«Мы должны быть всегда на связи. Не когда это удобно нам, а когда удобно клиенту,» — постоянно повторяю это своим сотрудникам. Первый шаг сделан: раньше наш отдел заботы о клиентах (контакт-центр) работал с 10-00 до 19-00 в будние дни, а теперь работает семь дней в неделю с 9-00 до 22-00. Это важно!

Ингредиенты: теперь мы чистим для клиентов лук

Раньше на лук были жалобы. Доставляя нечищеный лук, мы никак не могли проконтролировать его качество «изнутри», ведь пока не очистишь — не увидишь. Сколько не бились, полностью избавиться от проблемы не удалось. Поступили радикально — теперь чистим лук за клиентов! Вакуумируем его и доставляем уже очищеным. Работы стало больше, зато клиенты счастливее.

Свежая зелень

Все знают, зелень плохо хранится. Но только не у нас. С июня зелень на всю неделю мы упаковываем в отдельный пакет по специальной технологии, которая кардинально повышает сохранность. Эффект отличный — зелень не вянет и сохраняет свежесть. Наши постоянные клиенты это подтвердят.


В июле мы готовимся выпустить сразу несколько важных обновлений. Следите за новостями и делитесь этим постом с друзьями (кнопки ниже), чтобы поддержать нас.

Читать далее

Письмо директора, июнь 2016

Когда в августе 2014-го мы развозили первые двадцать коробок «Партии еды», в каждую из них я вложил письмо для клиентов. Это был очень личный рассказ — о том, как мы готовились к запуску, чего ждали, чего боялись и во что верили. Тогда мне казалось очень важным лично обратиться к каждому клиенту.

Партия еды
Первое письмо называлось многозначительно: «История начинается»

Это сработало. Люди читали письмо и даже отвечали мне на почту. Кто-то даже позвонил (в письме я указал номер своего мобильного) и поблагодарил за такой классный текст. Я стал писать клиентам каждый месяц. Не будет преувеличением сказать, что эти письма стали одной из фирменных особенностей «Партии еды». Я получал большое удовольствие от этого общения целых полтора года.

Правда была проблема…

Читать далее

Что общего у «Убера» и «Партии еды»

Как «Партия еды» работает с приглашенными шеф-поварами и почему это действительно чем-то похоже на «Убер». Это довольно необычная схема. Мы — единственная компания, которая пробует внедрить подобный подход.

На сначала небольшое отступление

Когда клиенты оценивают «Партию еды», они так или иначе приходят в четырем основным параметрам оценки (даже если сами не осознают).

Партия еды
К этим четырем компонентам сводится все, что мы делаем в «Партии еды»

Хотя нет, кое-что я забыл…

Читать далее

Вторая жизнь коробки

Мы доставляем «Партию еды» в специальных коробках-холодильниках, чтобы во время доставки сохранить температурный режим. Внутри коробки еще есть термоизоляция и пакет с гель-льдом — это позволяет доставлять свежее охлажденное мясо, а не заморозку:

Партия еды
Каждая коробка — одноразовый холодильник

Упаковки довольно много и мы все время думаем, как её утилизировать. В Питере уже предлагаем вернуть курьеру коробку, гель-лед и изоляцию. Гель-лед используем повторно, а изоляцию и коробки утилизирует специальная компания, с которой мы заключили договор. В Москве начнем делать это в апреле.

Но клиенты находят коробкам и другое применение. Недавно в группе Вконтакте мы запустили конкурс «Вторая жизнь коробки». Если честно, я поражен результатом. Серьезно! 

Читать далее

Чем закончился 2015-й для «Партии еды»

Одна из фишек этого блога — открытые и честные данные о бизнесе «Партии еды». Раньше я публиковал подробные отчеты о наших успехах или неудачах. В том числе, данные по выручке, среднему чеку, структуре продаж и прочие показатели, которые принято скрывать.

В июне 2015-го я опубликовал не только финансовые результаты за очередной период, но и прогноз до конца 2015-го года. История приобрела размах реалити-шоу:

Партия еды
В мае мы планировали закрыть 2015-й год с выручкой 61 000 000 рублей
Читать далее

Как привлечь инвестора в кризис

Издание «Деловой петербург» попросило меня рассказать о процессе привлечения инвестиций в стартап. Я написал небольшую заметку на эту тему, которую дублирую ниже:

Партия еды
Фото — «Деловой петербург»

Читать далее

Вакансия: директор по маркетингу в «Партии еды»

Нам нужен лучший директор по маркетингу в мире

Сегодня «доставка продуктов с рецептами» — одна из самых горячих рыночных ниш в мире. «Партия еды» растет в этой нише в России в четыре раза в год. Мы не обращаем внимание на кризис и санкции, не планируем останавливаться или замедляться. Наоборот — только разгоняемся.

В конце прошлого года мы закрыли первый инвестиционный раунд (прочитать можно здесь, здесь или здесь). Это был первый шаг, теперь мы готовы к следующим. Нас ждут принципиально новые вызовы.

Читать далее

Помогать — легко

Еще до того, как мы продали первую «Партию еды», я был уверен — мы должны делать что-то «социальное» или что-то «благотворительное». Я не знал, как и что, но считал, что это очень важно. И был уверен, что это легко.

Читать далее

Настало время офигительных вакансий

Партия еды
Не пропустите

Обычно я не публикую здесь вакансии, но сегодняшняя — исключение. Потому что мы ищем необычного человека (живущего в Петербурге) на необычную позицию.

Читать далее